Chuťově jsou tyto lowcarb knedlíky ještě lepší než klasické. Bezva recept od Lucky Valchové, děkujeme :) Inspired by @milujulowcarb (IG)
- 15m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
tvaroh měkký, kostka
|
250 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
40 g |
|
guma xantanová
|
0,3 lžiček |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Tvaroh rozšleháme s xantankou a vejci do hladka. Smícháme suché suroviny. Přidáme suchou směs a vypracujeme poctivě těsto. Jde to trochu ztuha. Chvíli to bude trvat než se vše pořádně propojí a nebyly v těstě "bílé kousky". Necháme ho chvilku v lednici odpočinout.
-
Pak klasicky vytvoříme z těsta kuličky, které rozplácneme a zabalíme do nich jahodu a knedlíky pak uvaříme ve vroucí vodě. Jen co vyplavou na hladinu, tak povařím ještě pár minut a pak vyndávám (nemám ráda když jsou jahody uvnitř moc rozblemcané)
-
Jahodová omáčka nesměla opět chybět.
Makronutrienty
24%
49%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 775 kJ | 1 795 kJ |
| Kalorická hodnota | 185 kcal | 429 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,02 g
3,76 g |
18,6 g
8,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,802 SVJ | 1,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,43 g
3,09 g |
21,8 g
7,15 g |
| Bílkoviny | 16,5 g | 38,2 g |
| Sůl | 0,169 g | 0,39 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
