Další hospodská klasika - KAŤÁK na zelňáku :) Spoustu inspirací můžete naleznout i zde: https://www.instagram.com/p/CbUrp-ZLz6p/...
- 35m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřové maso
|
400 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
10 kusů |
|
mrkev
|
1 kus |
|
cibulka jarní, sečka
|
4 kusy |
|
fazolové lusky mražené
|
100 g |
|
rajský protlak
|
140 g |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
čekankový sirup
|
10 g |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
| Zelňáky | |
|
kysané bílé zelí
|
500 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sýr eidam 45%
|
100 g |
|
mozzarella
|
1 kus |
|
česnek
|
3 kusy |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na lžíci olivového oleje orestujeme cibuli, maso a zeleninu. Osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme doměkka. Poté přidáme protlak a ještě dochutíme - chilli, sůl, pepř. Po vypnutí sporáku lehce dosladíme sirupem.
-
Všechno si smícháme dohromady a na plech s pečícím papírem vytvoříme placky. Pečeme na 170 stupňů do zezlátnutí.
Makronutrienty
tuky
38%
sacharidy
25%
25%
bílkoviny
37%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 479 kJ | 2 434 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 582 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,98 g
2,27 g |
25,3 g
11,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,498 SVJ | 2,53 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,62 g
3,01 g |
38,7 g
15,3 g |
| Bílkoviny | 7,27 g | 36,9 g |
| Sůl | 3,58 g | 18,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
