Tip na obedík, hrajúci jesennými farbami
- 1h
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Fašírky | |
|---|---|
|
kapusta hlávková
|
0,5 hlávek |
|
pórek
biela časť alebo 1 cibula
|
0,5 kusů |
|
česnek
|
1 kus |
|
otruby ovesné
|
3 lžíce |
|
ovesné vločky jemné
|
1 hrnek |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
sůl
|
1 lžička |
|
kmín mletý
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 špetka |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
| Na obalení | |
|
strouhanka
|
6 lžic |
| Pyré | |
|
batáty, sladké brambory
|
1 kg |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
nové koření
|
2 kuličky |
|
pepř černý celý
|
2 kuličky |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
| Šalát | |
|
červená řepa
|
4 kusy |
|
citronová tráva čerstvá
|
10 g |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
libeček
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Pokrájaný kel dusíme cca 20min. Zlejeme ho a prepláchneme studenou vodou a prekrájame na drobnejšie kúsky. Môžeme aj pomixovať. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme ich aspoň 10min stáť, aby nám vločky nabobtnali. Tvarujeme fašírky, ktoré následne obalíme v strúhanke.
-
Tie následne dáme na vymastený plech a pečieme v rúre z každej strany dozlatohneda na 180 stupňov cca 15 minút, podľa toho, ako vám pečie rúra.
-
Batáty si nakrájame, zalejeme vodou, do vody pridáme aj bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie, natural vegetu a soľ a varíme dozmäknutia. Potom ich zlejeme, roztlačíme a dochutíme ghí alebo olejom, perfektne sa k nim hodí olivový.
-
Ako šalát sme mali nastrúhanú cviklu, ochutenú citrónovou šťavou, olivovým olejom a koreninovou zmesou piri piri (chilli-bylinková pikantná zmes), no skvelý by bol aj ligurček alebo iné bylinky podľa vašej chuti.
Makronutrienty
77%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 346 kJ | 2 699 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,7 kcal | 645 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,4 g
3,65 g |
120 g
28,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,54 SVJ | 12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,45 g
3,97 g |
11,3 g
31 g |
| Bílkoviny | 3,26 g | 25,4 g |
| Sůl | 0,437 g | 3,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
