Sytá tradiční polévka, typická pro zimní období.
- 20m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
fazole bílé
měla jsem 2 hrnky uvařených
|
200 g |
|
celer
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
cibule
|
1 kus |
|
slanina
|
30 g |
|
česnek
|
3 kusy |
|
vývar z kostí domácí
|
700 ml |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 g |
| Krutony | |
|
pečivo vícezrnné
žitný semínkový chleba
|
150 g |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
V hrnci osmahneme nadrobno nakrájený špek, přidáme cibuli , celer a orestujeme. Pak přidáme fazole , česnek, sůl a zalijeme vývarem. Povaříme, rozmixujeme a vlijeme smetanu. Žitný chléb nakrájíme na malé kostičky, dáme na plech s pečícím papírem a vložíme na chvíli do trouby. Pak promícháme s nasekanou petrželkou.
Makronutrienty
tuky
23%
sacharidy
58%
58%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 441 kJ | 2 307 kJ |
| Kalorická hodnota | 105 kcal | 551 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,3 g
1,5 g |
64,1 g
7,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,23 SVJ | 6,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,8 g
2,45 g |
25,1 g
12,8 g |
| Bílkoviny | 4,1 g | 21,4 g |
| Sůl | 0,705 g | 3,69 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
