Kuřecí stehno s bramborem a řeckým salátem – chutné, vyvážené jídlo, které spojuje šťavnaté pečené maso s lehkostí středomořského salátu. Skvělá volba, když chcete sytý oběd i dávku svěží zeleniny na jednom talíři. Porci brambor lze upravit podle typu diety :-)
- 1h:15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
kuřecí stehna
|
1 kus |
|
cibule sladká, šalotka
|
0,5 kusů |
|
česnek
|
2 stroužky |
|
brambory pozdní
|
100 g |
|
rozmarýn
|
1 snítka |
|
tymián sušený
|
1 snítka |
|
citrón
|
1 kus |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
koriandr celý
|
1 lžička |
|
česnek sušený / granulovaný
|
0,5 lžiček |
|
paprika sladká mletá
|
0,5 lžiček |
|
paprika sladká mletá uzená
|
0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Kuřecí stehno ochutíme solí, pepřem, sladkou a uzenou paprikou a koření důkladně vmasírujeme do masa. Brambory nakrájíme na měsíčky, zakápneme olivovým olejem, přidáme citronovou kůru a šťávu, sůl, pepř a sušený česnek. Vše důkladně promícháme, aby se brambory dobře obalily. Do pekáče vložíme ochucené brambory i kuřecí maso. Přidáme kuličky koriandru, celé oloupané stroužky česneku, cibuli nakrájenou na půlkolečka a ještě jednou zakápneme citronovou šťávou. Navrch položíme snítku rozmarýnu a tymiánu. Pečeme odkryté v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 45 minut. Poté zvýšíme teplotu na 200 °C a dopékáme dalších 10–15 minut, dokud se nevytvoří křupavá kůrka a brambory nezískají zlatavou barvu. Podáváme s čerstvým řeckým salátem podle samostatného receptu.
Makronutrienty
38%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 471 kJ | 2 011 kJ |
| Kalorická hodnota | 113 kcal | 481 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,15 g
0,814 g |
39,1 g
3,48 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,915 SVJ | 3,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,25 g
0,834 g |
18,2 g
3,56 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 45,6 g |
| Sůl | 0,157 g | 0,671 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
