- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
rajčata
|
500 g |
|
lilek baklažán
|
320 g |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
bazalka sušená drhnutá
|
0,3 lžiček |
|
česnek
|
2 stroužky |
|
halloumi, sýr na grilování
|
160 g |
|
rajský protlak
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Lilek nakrájejte na 1 cm silné plátky. Dejte na teflonovou pánev a z obou stran nasucho opečte. Vyjměte z pánve. Do pánve nalijte mixovaná rajčata (můžete použít i drcená rajčata v plechovce), přidejte protlak, bazalku, sůl, na plátky nakrájený česnek a provařte. Pak do pánve vraťte lilek a ještě provařte do změknutí lilku (podle chuti, někdo raději na skus, někdo do měkka). Halloumi dělám v horkovzdušné fritéze na 180 st. z každé strany asi dvě minuty. Halloumi můžete zaměnit za jiný sýr. Nebo stačí jen posypak parmezánem. Nebo kdo nehlídá tolik sacharidy, tak ideální příloha je rýže :) Lilek lze vyměnit na cuketu :)
Makronutrienty
tuky
35%
sacharidy
32%
32%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 296 kJ | 1 475 kJ |
| Kalorická hodnota | 70,7 kcal | 353 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,19 g
1,65 g |
20,9 g
8,23 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,419 SVJ | 2,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,5 g
3,12 g |
22,4 g
15,5 g |
| Bílkoviny | 4,33 g | 21,6 g |
| Sůl | 0,672 g | 3,35 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
