Vydatný a výborný oběd či večeře. :)
- 20m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Ryba | |
|---|---|
|
losos filet
|
200 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžička |
|
sůl
můžete přidat i např. mletý kmín či koření na ryby, já mám vyloženě ráda chuť lososa tak, jak je, jen se solí
|
0,5 lžiček |
| Růžičková kapusta | |
|
mražená kapusta
|
200 g |
|
sůl
|
1 lžička |
| Čerstvá zelenina | |
|
polníček
|
20 g |
|
rajčata
|
50 g |
| DIP | |
|
zakysaná smetana
|
10 g |
|
okurka
najemno nastrouhaná a vymačkaná
|
10 g |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 snítka |
|
česnek sušený / granulovaný
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
použila jsem čerstvě mletý barevný pepř
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Růžičkovou kapustu povaříme v osolené vodě a poté scedíme. Lososa osolíme a položíme na pánev kůží dolů s rozehřátým přepuštěným máslem. Jakmile je kůže křupaná, otočíme filet a krátce orestujeme i z druhé strany. Ovšem dáváme pozor, abychom ho nepřetáhli. Úplně stačí, když je prostředek ještě lehce syrový. Ryba je pak krásně měkká, nevysušená a lahodná. Na dip smícháme všechny uvedené suroviny.
Makronutrienty
tuky
21%
sacharidy
20%
20%
bílkoviny
59%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 326 kJ | 1 667 kJ |
| Kalorická hodnota | 77,9 kcal | 398 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,04 g
0,806 g |
15,6 g
4,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,304 SVJ | 1,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,32 g
1,17 g |
17 g
5,96 g |
| Bílkoviny | 9,19 g | 47 g |
| Sůl | 2,06 g | 10,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
