Výborný lowcarb dezert, plný bílkovin! Děkujeme Mirce Hovězákové za recept :)
- 25m
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
z bílků sníh
|
5 kusů |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
100 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
50 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
100 ml |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 lžička |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
vanilkový extrakt
|
0,5 lžiček |
| Krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
|
zakysaná smetana
|
200 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
erythritol, sukrin
|
4 lžičky |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
vanilkový extrakt
|
0,5 lžiček |
| Drobenka | |
|
ořechy vlašské
nahrubo namlet
|
2 hrsti |
|
erythritol, sukrin
|
4 lžičky |
|
máslo čerstvé
|
4 lžičky |
Postup přípravy
-
Z bílků si ušleháme sníh. Ostatní smícháme, přidáme opatrně sníh a pečeme asi 10 min/170°C.
-
Mezitím smícháme vše na náplň. Nachystáme si drobenku. Na předpečený korpus nalijeme náplň, posypeme drobenkou a ještě dopečeme asi 10 minut.
Makronutrienty
tuky
57%
sacharidy
15%
15%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 985 kJ | 1 387 kJ |
| Kalorická hodnota | 236 kcal | 332 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,2 g
2,52 g |
7,32 g
3,55 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,52 SVJ | 0,732 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,2 g
6,98 g |
28,4 g
9,83 g |
| Bílkoviny | 9,84 g | 13,9 g |
| Sůl | 0,202 g | 0,285 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
