Pečienka zo šošovice? Prečo nie? Strukoviny nám poskytujú kopu možností na rastlinnú alternatívu mäsitých jedál alebo na rozšírenie jedálnička
- 1h:30m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
čočka zelená
|
400 g |
|
ovesné vločky jemné
|
100 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
50 g |
|
mrkev
|
1 kus |
|
petržel kořenová
|
1 kus |
|
hladká mouka špaldová celozrnná
|
1 lžíce |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
cibule
|
1 kus |
|
rajský protlak
|
2 lžíce |
|
majoránka sušená drhnutá
|
2 lžičky |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
100 ml |
Postup přípravy
-
Šošovicu varíme spolu s bobkovým listom. Po uvarení ju trochu zmixujeme a zmiešame s ostatnými prísadami, čím vypracujeme cesto stredne tuhej konzistencie. Cesto buď sformujeme do tvaru bochníka a vložíme do pekáča alebo ho rovno dáme do bochníčkovej formy na pečenie. Takéto cesto potrieme vajíčkom rozšľahaným v mlieku.
-
Pečienku pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30-45 minút, dokiaľ nebude hotová. Po upečení sa najlepšie krája, keď je mierne vychladnutá, v teplejšom stave sa môže trocha rozpadať.
-
Ako prílohu k pečienke sme u nás doma mali klasické zemiakovo-zelerové pyré a cviklový šalát so šalotkou nakyselo
-
Jedlo je možno trošku netradičné, no život je príliš krátky na to, aby sme si v kuchyni trochu nezaexperimentovali :))
Makronutrienty
65%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 990 kJ | 1 655 kJ |
| Kalorická hodnota | 237 kcal | 395 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,8 g
2,5 g |
59,8 g
4,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,58 SVJ | 5,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,63 g
1,07 g |
9,4 g
1,79 g |
| Bílkoviny | 13,8 g | 23,1 g |
| Sůl | 0,081 g | 0,136 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
