Plněná sekaná z mletých kuřecích stehen a kedlubnový salát s jarní cibulkou a hrubozrnnou chilli hořčicí
Další letní lowcarb oběd se sezónní zeleninou... Další vařeníčko naleznete i zde ????↙️ https://www.instagram.com/p/Ce-x9rgLlNO/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 45m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Sekaná | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
mleté
|
500 g |
|
česnek
|
2 kusy |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
listový salát
|
1 hrst |
|
červená paprika
|
0,5 kusů |
|
mozzarella
|
1 kus |
|
cibulka jarní, sečka
|
3 kusy |
| Salát | |
|
kedlubna
|
1 kus |
|
kurkuma mletá
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
cibulka jarní, sečka
|
1 kus |
|
hořčice hrubozrnná
(já ráda používám hrubozrnnou chilli medovou od Huhu chilli, má super říz - zřejmě úplně nebude podle LC zásad, ale jedna lžička na celý salát mě jednou za čas snad nezabije )
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Maso si smícháme s česnekem, majoránkou, solí, pepřem a rozprostřeme rovnoměrně na pečící papír. Naskládáme náplň a co nejpevněji smotáme do alobalu. Dáme na plech a pečeme na 180 stupňů cca 40 minut.
-
Kedlubnu si uvaříme se solí a kurkumou doměkka (já v multifunkčním hrnci Salente Cuco - program dušení 10 minut). Necháme vychladnou a promícháme s nakrájenou cibulkou, hořčicí, případně solí a pepřem.
Makronutrienty
tuky
24%
sacharidy
10%
10%
bílkoviny
65%
65%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 479 kJ | 1 376 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 329 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,28 g
0,821 g |
6,53 g
2,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,228 SVJ | 0,653 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,23 g
2,16 g |
15 g
6,21 g |
| Bílkoviny | 14,2 g | 40,7 g |
| Sůl | 0,685 g | 1,97 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
