Voňavá pomerančová linecká kolečka jsou pro mne snad to nejlepší low carb a keto cukroví. Recept je od cukrářky, přitom ale docela snadný. Určitě zkuste a nebudete litovat:) UPOZORNĚNÍ! Jedna ze surovin obsahuje alkohol (rum, tequila). Pro přípravu nealkoholické varianty nahraďte požadovaným aroma. @veseleavokado.cz
- 2h
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
máslo čerstvé
|
70 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
160 g |
|
mandlová mouka odtučněná
|
30 g |
|
mouka z kešu ořechů
|
40 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
guma xantanová
|
0,5 lžiček |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
|
citrónová kůra
|
1 lžíce |
| Krém | |
|
máslo čerstvé
|
70 g |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
30 g |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
|
rum (originál tuzemský)
+pomerančové aroma dle chuti
|
1 lžíce |
| Na ozdobení | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
70 g |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
pomerančová kůra
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Všechny mouky prosejeme do mísy, přidáme zbytek surovin a vypracujeme. Těsto zabalíme a necháme odležet v chladu do druhého dne.
-
Troubu předehřejeme na 170-180 °C. Těsto propracujeme a vyválíme mezi dvěma pečícími papíry na 2 mm plát. Vykrajujeme kolečka a klademe na plech s pečícím papírem. Pečeme přibližně 7 minut dozlatova. Necháme úplně vychladnout.
-
Připravíme krém smícháním ingrediencí. Slepujeme vždy dvě kolečka k sobě. Nakonec ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a pomerančovou kůrou.
Makronutrienty
24%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 309 kJ | 445 kJ |
| Kalorická hodnota | 552 kcal | 106 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,6 g
6,64 g |
3,76 g
1,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,96 SVJ | 0,376 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
49,6 g
19,6 g |
9,55 g
3,78 g |
| Bílkoviny | 10,8 g | 2,08 g |
| Sůl | 0,085 g | 0,016 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
