- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
červená řepa
|
1 kus |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
ocet balsamikový
|
0,5 lžic |
|
sůl
|
1 špetka |
|
česnek
|
1 stroužek |
|
bílý sýr v nálevu, balkánský typ
|
100 g |
|
zakysaná smetana
|
100 ml |
|
oregano, dobromysl sušená
|
1 lžička |
|
rukola
|
20 g |
|
ořechy vlašské
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Řepu oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme na větší nudličky. Promícháme s olejem, octem, prolisovaným česnekem, lehce osolíme.
-
Balkánský sýr rozdrobíme na menší kusy a zlehka promícháme se smetanou a oreganem.
-
Na talíři salát promícháme polníčkem či rukolou, přidáme zjemněný balkánský sýr a posypeme sekanými ořechy.
-
Osvědčilo se mi loupat řepu v dřezu pod tenkým proudem vlažné vody, prsty neobarví.
Makronutrienty
tuky
52%
sacharidy
28%
28%
bílkoviny
21%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 642 kJ | 1 621 kJ |
| Kalorická hodnota | 153 kcal | 387 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,67 g
4,13 g |
16,8 g
10,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,667 SVJ | 1,68 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,4 g
5,59 g |
31,4 g
14,1 g |
| Bílkoviny | 5 g | 12,6 g |
| Sůl | 0,721 g | 1,82 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
