Tento lowcarb dort si oblíbíte pro jeho jednoduchost, přitom je lahodný a efektní - návštěva jistě ocení ke kávě :) Děkujeme Kačce Kolníkové za recept :)
- 50m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 23 cm | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
xylitol, cukr březový
|
30 g |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
100 g |
|
mouka kokosová
|
30 g |
|
voda
|
60 ml |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
6 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
|
xylitol, cukr březový
|
20 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
2 kusy |
|
limetková šťáva
|
1 lžička |
| Želé | |
|
želé cukrárenské červené
|
12 g |
|
jahody
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Mouky si smícháme s práškem do pečiva. Z bílků vyšlehat tuhý sníh. Žloutky vyšlehat se sladidlem do pěny, pak postupně přilévat máslo a po lžících zašlehávat mouky a přilévat vodu. Těsto bude tužší. Do tužšího těsta vmíchat tuhý sníh.
-
Do dortové formy 23 cm dát na dno pečící papír a dát těsto. Péct na 180 stupňů cca 30 minut-zkoušet špejlí.
-
Na krém - smetanu vyšlehat se sladidlem, pak zašlehat mascarpone a šťávu z limetky.
-
Želatina : 1 sáček červeného želé na dorty připravit podle návodu,přidat nakrájené jahody, podle chuti dát sladidlo.
-
Z vychladlého korpusu sundat papír a podélně rozříznout (není moc vysoký, tak kdo nechce plnit může nechat v celku). Jednu půlku namazat LC džemem a na druhou půlku namazat část krému. Přiklopit na sebe. Navrch korpusu natřít zbytek krému a zalít vlahou želatinou. Dát vychladit do lednice
Makronutrienty
18%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 264 kJ | 1 432 kJ |
| Kalorická hodnota | 302 kcal | 342 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,73 g
2,26 g |
8,76 g
2,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,773 SVJ | 0,876 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,2 g
16 g |
31,9 g
18,1 g |
| Bílkoviny | 6,69 g | 7,57 g |
| Sůl | 0,235 g | 0,267 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
