Skvělá při low carb dietě a těhotenské cukrovce. Pěkně kyselá, pikantní, zahřeje. Množství sacharidů si upravte množstvím brambor, skvělá je i úplně bez nich.
- 50m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
kysané bílé zelí
|
750 g |
|
cibule
|
200 g |
|
brambory pozdní
|
400 g |
|
párky frankfurtské
|
240 g |
|
zakysaná smetana
|
300 g |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
houby sušené, směs
|
1 hrst |
|
paprika sladká mletá
|
3 lžíce |
|
chilli sušené mleté
|
0,5 lžic |
|
kmín mletý
|
2 lžičky |
|
nové koření
|
1 lžička |
|
bobkový list celý sušený
|
5 kusů |
|
pepř černý
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
voda
|
2,5 litry |
Postup přípravy
-
1. Najemno nakrájenou cibuli nechte jemně zezlátnout na olivovém oleji. Poté přidejte koření a drcené houby a krátce opečte, pozor na připálení papriky. 2. Přihoďte brambory nakrájené na kostky a zalijte vodou. Vařte, dokud budou brambory téměř hotové. 3. Přidejte zelí (překrájejte, pokud má moc dlouhá vlákna). A krátce povařte. 4. Nakonec přidejte smetanu a kousky opečené klobásy. Dosolte či dochuťte dle vaší chuti. Pozn: Pokud chcete polévku vylepšit, můžete vodu alespoň částečně nahradit vývarem.
Makronutrienty
44%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 209 kJ | 783 kJ |
| Kalorická hodnota | 49,9 kcal | 187 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,89 g
1,54 g |
14,6 g
5,78 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,389 SVJ | 1,46 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,3 g
1,29 g |
12,4 g
4,86 g |
| Bílkoviny | 1,69 g | 6,35 g |
| Sůl | 0,596 g | 2,24 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
