Slané koláče jsou velmi variabilní, tento lowcarb quiche vás svou chutí příjemně překvapí. Krásný recept od Ruth Šormové, děkujeme :)
- 45m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
brokolice
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
mouka dýňová
jistě jde nahradit i jiným druhem mouky
|
50 g |
| Náplň | |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
cibule červená
|
3 kusy |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
sýr čedar, cheddar
|
150 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
smetana na vaření
|
100 ml |
Postup přípravy
-
Uvařit jednu menší brokolici, vychladit, důkladně zbavit vody. Rozmixovat se solí a 2 vejci, pridat 3 lžíce dýňové mouky (jistě jde nahradit i jiným druhem mouky). Těsto rozetřít v tenké vrstvě do zapékací nádoby na pomaštěný pečící papír a péct 20 minut na 180 stupňů.
-
Mezitím na másle pomalu smažit 3 pokrájené červené cibule, přidat kostičky anglické slaniny, smíchat se strouhaným čedarem (nebo jiným tvrdým sýrem). Přidat jedno vejce, sůl, pepř, půl kelimku smetany, promíchat a rozetřít na předpečené těsto. Péct dalších 20 minut na 180 stupňů.
Makronutrienty
19%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 604 kJ | 1 992 kJ |
| Kalorická hodnota | 144 kcal | 476 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,67 g
1,94 g |
15,4 g
6,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,467 SVJ | 1,54 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
5,55 g |
34,1 g
18,3 g |
| Bílkoviny | 9,05 g | 29,9 g |
| Sůl | 0,965 g | 3,18 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
