Kdo by nemiloval klasické kynuté buchty :)
- 1h:40m
- 40 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
750 g |
|
cukr moučkový
|
150 g |
|
máslo čerstvé
|
150 g |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
droždí kostka
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
375 ml |
|
vanilkový extrakt
|
0,3 lžiček |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký, kostka
|
3 kusy |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
0,5 kusů |
Postup přípravy
-
Necháme vzejít kvásek z droždí, trochy mléka a špetky cukru. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme vláčné těsto. Necháme ho v teple vykynout asi hodinu. Lžící vykrajujeme kousky těsta, které naplníme tvarohem.
-
Pokládáme je na plech potřený olejem a mašlovačkou pomašlujeme olejem buchty ze všech stran. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C.
Makronutrienty
tuky
14%
sacharidy
66%
66%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 022 kJ | 583 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 139 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
34,4 g
9,37 g |
19,6 g
5,34 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,44 SVJ | 1,96 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,47 g
4,33 g |
4,26 g
2,47 g |
| Bílkoviny | 10,4 g | 5,91 g |
| Sůl | 0,111 g | 0,063 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
