Oblíbený burger bez pečiva, čili lowcarb, čili zdravý! Další nápady můžete sledovat i zde: https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZGUzMzM3NWJiOQ==
- 20m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Burger | |
|---|---|
|
hovězí mleté maso
|
150 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
pepř cayenský mletý
|
1 špetka |
| Ještě | |
|
slanina anglická
|
40 g |
|
sýr eidam 30%, plátky
|
20 g |
|
listový salát
|
1 hrst |
|
rajčata
|
1 kus |
|
cibule červená
|
0,5 kusů |
| Hranolky | |
|
batáty, sladké brambory
|
150 g |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
kořenicí směs italské koření
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Dip | |
|
bílý jogurt smetanový
|
70 g |
|
majonéza
|
1 lžička |
|
omáčka tabasco
|
0,3 lžiček |
|
cibule červená
|
0,5 kusů |
|
nakládané kyselé okurky
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Maso okořeníme a vytvoříme placku, opečeme na pánvi z jedné strany, otočíme a dáme navrch rozpustit sýr, slaninu opečeme dokřupava.
-
Batát nakrájíme na hranolky, okořeníme a promícháme s olivovým olejem. Dáme na pečící papír a pečeme dozlatova.
-
Okurku a cibulku si nakrájíme najemno,vše smícháme a dochutíme dip dle vlastních představ.
Makronutrienty
tuky
38%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 550 kJ | 3 766 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 900 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,04 g
2,7 g |
48,3 g
18,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,704 SVJ | 4,83 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,58 g
4,3 g |
58,8 g
29,5 g |
| Bílkoviny | 6,88 g | 47,2 g |
| Sůl | 0,907 g | 6,22 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
