Báječný lowcarb dezert či snídaně na vánoční stůl. Děkujeme Hance Rákosníkové za recept :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
100 g |
|
xylitol, cukr březový
|
65 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
1,5 lžíce |
|
prášek proteinový
|
1,5 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1,5 lžička |
|
káva instantní
|
0,5 lžiček |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
kokosové mléko
|
65 ml |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
vanilkový extrakt
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
100 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
80 g |
|
kokosové mléko
jen tuhá část
|
80 ml |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
| Zdobení | |
|
kokos sušený, strouhaný
|
2 lžíce |
|
barva potravinářská zelená
|
1 lžička |
|
mouka kokosová
|
10 g |
Postup přípravy
-
Troubu si předehřejeme na 180°C. Formu vysteleme papírovými košíčky.
-
Všechny suroviny vymícháme na hladké těsto, košíčky naplníme do 3/4 a pečeme asi 30 minut.
-
Vyšleháme si krém, část si obarvíme. Košíčky si ozdobíme bílým krémem, dáme vychladit. Poté obalíme kokosem. Dozdobíme obarveným krémem a sypeme kokosem.
Makronutrienty
tuky
56%
sacharidy
29%
29%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 389 kJ | 881 kJ |
| Kalorická hodnota | 332 kcal | 211 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,2 g
2,08 g |
9,63 g
1,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,52 SVJ | 0,963 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,3 g
16,2 g |
18,6 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 8,23 g | 5,22 g |
| Sůl | 0,427 g | 0,271 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
