- 1h
- 40 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
čokoláda hořká
|
100 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
200 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
cukr moučkový
|
140 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
3 lžíce |
|
řepkový olej
|
150 ml |
|
zakysaná smetana
|
200 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
250 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
400 g |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Čokoládu nasekáme na malé kousky a všechny přísady smícháme. Do misek plechu na muffiny vložíme papírové košíčky, které naplníme do dvou třetin. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20 – 25 minut, podle velikosti košíčků.
-
Šlehačku ušleháme společně s mascarpone a přisladíme podle chuti.
-
Na vychladlé muffiny nastříkáme šlehačku a ozdobíme velikonočními motivy, případně ovocem.
Makronutrienty
tuky
49%
sacharidy
44%
44%
bílkoviny
7%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 542 kJ | 614 kJ |
| Kalorická hodnota | 368 kcal | 147 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,4 g
14,1 g |
10,1 g
5,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,54 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,6 g
13,3 g |
11,4 g
5,29 g |
| Bílkoviny | 4,33 g | 1,72 g |
| Sůl | 0,444 g | 0,177 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
