Dělávala jsem ji i před LC. Je to další z předělaných receptů, kde návštěva nepozná, že je nízkosacharidový. Když ji navíc necháte přes noc odležet, chutě se dokonale prolnou. Https://facebook.com/sladcenesladce/
- 45m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
xylitol, cukr březový
|
30 g |
|
mouka kokosová
|
20 g |
|
mandle mleté
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
0,5 lžiček |
|
soda jedlá
|
0,5 lžiček |
|
skořice mletá
|
0,5 lžiček |
|
zázvor sušený
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
|
dýňové pyré
|
150 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
250 g |
|
ořechy vlašské
|
50 g |
|
xylitol, cukr březový
|
2 lžíce |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Předehřejte si troubu na 180°C. Vejce a erythritol šlehejte po dobu 5-10 minut. Smíchejte všechny suché přísady. K vyšlehaným vejcím přidejte dýňové pyré a pak i sypkou směs. Pracujte rychle, aby nespadla pěna. Těsto rozetřete na plech s pečícím papírem potřebným olejem. Pečte 10min.
-
Vyndejte z trouby, ořízněte boky a překlopte na utěrku posypanou kokosovou moukou. Stáhněte papír a roládu s pomocí útěrky zarolujte. Nechte vychladnout.
-
Ořechy nasekejte na hrubo a dejte je na chvíli rozvonět do ještě horké trouby. Smetanu ke šlehání vyšlehejte(můžete přidat ztužovač). Mascarpone vyšlehejte se sladidlem a vanilkovým aroma. Obojí smíchejte a rozetřete na vychladlý korpus. Posypte vychladlými ořechy a zarolujte. Zabalte do fólie a utáhněte. Nechte chladit přes noc. Dobrou chuť!
Makronutrienty
23%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 152 kJ | 961 kJ |
| Kalorická hodnota | 275 kcal | 230 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,33 g
2,11 g |
7,78 g
1,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,933 SVJ | 0,778 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,6 g
12,3 g |
20,5 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 6,58 g | 5,48 g |
| Sůl | 0,371 g | 0,309 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
