Dýňové bramboráčky Žádné mastné bramboráky plné mouky a tuku nečekejte, tyhle jsou nutričně daleko výživnější, jelikož obsahují kromě vlákniny ze zeleniny a dokonce i bílkoviny ze Šmakouna.
- 1h
- 15 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
bílkový sýr (šmakoun) mexico
|
100 g |
|
brambory pozdní
|
500 g |
|
cuketa
|
130 g |
|
dýně máslová
|
400 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
bazalka čerstvá
|
1 snítka |
|
česnek
|
3 kusy |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžíce |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
máslo přepuštěné, ghí
na smažení
|
200 g |
|
hladká mouka žitná
|
100 g |
Postup přípravy
-
Očištěné brambory, dýni a cuketu najemno nastrouháme, k nastrouhaným bramborám přidáme jedno celé vejce, najemno nastrouhaného Šmakouna s provensálským kořením, majoránku, prolisovaný česnek, najemno posekanou bazalku, lahůdkovou papriku a sůl.
-
Celou směs zeleniny a koření zamícháme a zahustíme žitnou moukou. Na pánvi si rozehřejeme ghí, když je dostatečně rozehřáté naneseme na pánev připravené těsto a rovnoměrně z obou stran opečeme. Tip: Ideální přílohou je kysané zelí.
Makronutrienty
47%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 814 kJ | 819 kJ |
| Kalorická hodnota | 194 kcal | 196 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,4 g
0,768 g |
15,5 g
0,773 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,54 SVJ | 1,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14 g
8,89 g |
14,1 g
8,96 g |
| Bílkoviny | 3,24 g | 3,26 g |
| Sůl | 0,503 g | 0,507 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
