Pikantní fazole s nízkým obsahem sacharidů, moje improvizace při těhotenské cukrovce. Doplňte dle chuti salátkem a dalším vhodným zdrojem tuků a bílkovin (zde vejce a grilovaný sýr halloumi).
- 30m
- 6 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
fazole červené sterilované
|
400 g |
|
fazole černé sterilované
|
400 g |
|
rajčata
|
300 g |
|
cibule
|
30 g |
|
červená paprika
|
50 g |
|
zelená paprika
|
50 g |
|
šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti)
|
100 g |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý
|
1 lžička |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
|
chilli jalapeno chipotle uzené
|
2 g |
|
pepř cayenský mletý
|
2 g |
|
římský kmín mletý, cumin
|
2 g |
Postup přípravy
-
1. Na olivovém oleji osmahněte cibuli a přihoďte pokrájená rajčata. Nechte podusit, aby rajčata změkla a pustila šťávu. 2. Poté přidejte fazole, papriku pokrájenou na kostičky a nakrájenou šunku. 3. Dle chuti přidejte výše vypsané koření.
Makronutrienty
tuky
8%
sacharidy
61%
61%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 344 kJ | 779 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,3 kcal | 186 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,1 g
0,934 g |
25,2 g
2,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,11 SVJ | 2,52 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,41 g
0,202 g |
3,18 g
0,457 g |
| Bílkoviny | 5,62 g | 12,7 g |
| Sůl | 0,957 g | 2,16 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
