Neskutečná lahůdka...a s lowcarb bagetkami a bylinkovým máslem...luxusní večeře, prostě bomba! Takovou parádu umí jen Jozef Kabát...děkujeme :)
- 10h
- 6 porcí
- náročné
Potřebné suroviny
| Losos | |
|---|---|
|
losos filet
|
500 g |
|
sůl
|
50 g |
|
erythritol, sukrin
|
30 g |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
5 snítek |
|
červená řepa, předvařená
|
100 g |
| Bagetky křenové | |
|
křen selský, kořen
najemno nastrouhat
|
100 g |
|
mouka lněná
|
100 g |
|
sezamové semínko světlé
|
100 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
50 g |
|
vejce slepičí velké, l
|
5 kusů |
|
sýr gouda
|
250 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
15 g |
| Bylinkové máslo | |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
čerstvý krémový sýr
|
100 g |
|
česnek sušený / granulovaný
|
3 lžičky |
Postup přípravy
-
Všechny suroviny smíchal v misce kromě vajec. Ty jsem dal až nakonec, když byla směs dokonale promíchána. Dal jsem do forem na bagety (formy mám jako příslušenství k domácí pekárně). Ale těsto je dost tuhé, určitě půjde péct jen na plechu. Pekl jsem na 180 °C 45 minut.
-
Smíchat a je hotovo. Lze použít i jiná bylinka, i čerstvá. Servírujeme šikmý plátek bagetky, potřeme máslem, obložíme plátky lososa...luxusní večeře či pohoštění k bílému či růžovému vínu.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
16%
16%
bílkoviny
42%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 945 kJ | 2 839 kJ |
| Kalorická hodnota | 226 kcal | 678 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,92 g
1,48 g |
17,8 g
4,44 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,592 SVJ | 1,78 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,7 g
5,68 g |
47,3 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 15,7 g | 47,1 g |
| Sůl | 3,74 g | 11,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
