Klasické jído zdravěji - lowcarb. Děkujeme Iris Starnska Roger Ruiz za recept :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
hovězí maso zadní
|
1 kg |
|
sádlo
|
1 lžíce |
|
cibule
|
2 kusy |
|
česnek
|
10 kusů |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžíce |
|
paprika sladká mletá uzená
|
0,5 lžiček |
|
bobkový list celý sušený
|
3 kusy |
|
nové koření
|
5 kusů |
|
pepř černý celý
|
10 kuliček |
|
kmín celý
|
1 lžička |
|
hořčičné semínko celé, žluté/bílé
|
1 lžička |
|
rozmarýn
|
2 snítky |
|
tymián čerstvý
|
2 snítky |
|
oregano, dobromysl čerstvá
|
2 snítky |
|
mrkev
|
1 kus |
|
celer
|
0,3 kusů |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
houby sušené, směs
|
1 hrst |
|
sůl
|
1 lžička |
| Smetanový knedlík | |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
smetana na vaření
|
2 lžíce |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
2 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 špetka |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Na sadle orestujeme cibuli do zlatohneda. Vlozime nakrajene maso a nechame ho zatahnout ze vsech stran. Pridame vsechno koreni, mlete papriky, kratce zarestujeme a podlijeme vodou. Pote vlozime zeleninu a dusime do temer mekkeho masa.
-
Maso vyjmeme a stavu se zeleninou propasirujeme. Maso a omacku vratime zpet do hrnce, pridame namocene houby a dusime do zmeknuti masa. Dochutime soli, oreganem nebo majorankou.
-
Knedlík: Vse smichat v hrnecku a dat na 4 minuty do mikrovlnky.
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
22%
22%
bílkoviny
59%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 480 kJ | 2 170 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 519 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,33 g
1,12 g |
24,1 g
5,09 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,533 SVJ | 2,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,32 g
1,42 g |
19,5 g
6,41 g |
| Bílkoviny | 14,1 g | 63,8 g |
| Sůl | 0,482 g | 2,18 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
