Jehněčí na česneku PH

person Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

mail
print

schedule 10h
restaurant 5 porcí
star středně obtížné

Potřebné suroviny

Maso
jehněčí kýta bez kosti Načítám...	1 kg
cibule Načítám...	1 kus
česnek Načítám...	10 g
majoránka sušená drhnutá Načítám...	0,5 lžiček
šalvěj lékařská, list Načítám...	5 listů
olivový olej Načítám...	1 lžička
sůl Načítám...	2 lžičky
pepř černý mletý Načítám...	1 lžička

printTisk nákupního seznamu

Postup přípravy

Česnek prolisujeme, přidáme majoránku, sůl, pepř, na drobno nasekanou šalvěj a olivový olej. Zamícháme a vytvoříme marinádu. Maso potřeme marinádou a necháme do druhého dne marinovat.
K masu přidáme na drobno nakrájenou cibuli, podlijeme trochou vody a zapneme pomalý hrnec na L. Pomalíme, až je maso měkké, obvykle cca 10 hodin. Servírujeme s bramborem nebo s bramborovým knedlíkem a špenátem.

Makronutrienty

tuky 47%

sacharidy
4%

bílkoviny
49%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	866 kJ	1 923 kJ
Kalorická hodnota	207 kcal	460 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,19 g 0,3 g	2,63 g 0,665 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,119 SVJ	0,263 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	15,6 g 7,11 g	34,6 g 15,8 g
Bílkoviny	16,1 g	35,6 g
Sůl	1,24 g	2,74 g

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

mail

Tiskněte

thumb_upHlasuj pro recept

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.