Komu chybí pečívko...
- 40m
- 12 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Chléb | |
|---|---|
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
120 g |
|
vaječný bílek
|
5 kusů |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
olivy černé
|
10 kusů |
|
sůl
|
1 špetka |
|
sladidlo na bázi stévie, steviol glykosidů
|
1 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
10 g |
|
bazalka sušená drhnutá
|
3 g |
|
máslo čerstvé
|
30 g |
Postup přípravy
-
Rozpustěte máslo a nechte vychladit. Vymažte formu máslem pomocí mašlovačky. Troubu předehřejte na 200C. Vyšlehejte do tuha bílky, postupně přidávejte vajíčka, máslo a poté postupně mouku. Přidejte olivy, bazalku. Můžete i například smaženou cibulku, sušená rajčata... Vždy těsto jakoby špachtličkou nadzvedávejte. Snažte se poničit co nejméně vzduchu. Překlopte těsto do formy, vyrovnejte až do krajů. A dejte péct. Prvních 15 minut na 200, potom 15 minut na 170. Chléb je zpočátku velmi křupavý. Když ho ale dáte do sáčku, příjemně změkne, záleží, c máte rádi :)
Makronutrienty
tuky
56%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
27%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 271 kJ | 397 kJ |
| Kalorická hodnota | 304 kcal | 94,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,14 g
1,7 g |
2,54 g
0,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,814 SVJ | 0,254 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26 g
6,12 g |
8,11 g
1,91 g |
| Bílkoviny | 12,3 g | 3,86 g |
| Sůl | 1,79 g | 0,56 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
