Krásný nízkosacharidový klasický oběd od Dany Ščerbové, děkujeme :)
- 30m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
čerstvý krémový sýr
|
125 g |
|
vláknina bramborová
|
60 g |
|
mouka z lupiny bílé, vlčího bobu
|
50 g |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
20 g |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
2 lžíce |
|
guarová guma
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
| Náplň | |
|
maso uzené vepřové
|
200 g |
|
vepřové sádlo
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Vyšleháme vajíčka s lučinou, přidáme ostatní suroviny a utvoříme těsto, necháme 15 minut odpočinout.
-
Navlhčenýma rukama uděláme placičku, naplníme uzeným a vytvarujeme do knedlíku. Vaříme v osolené vodě asi 5 minut.
-
Náplň tvoří nejemno nakrájené uzené maso. Hotové knedlíky polijeme na sádle osmaženou cibulkou, přidáme kysané zelí...
Makronutrienty
tuky
37%
sacharidy
19%
19%
bílkoviny
44%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 784 kJ | 716 kJ |
| Kalorická hodnota | 187 kcal | 171 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,48 g
1,33 g |
5 g
1,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,548 SVJ | 0,5 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,6 g
3,51 g |
9,67 g
3,2 g |
| Bílkoviny | 12,7 g | 11,6 g |
| Sůl | 1,08 g | 0,987 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
