Původní recept byl s moukou, tak jsem zkusila nahradit a ono to vyšlo. K tomu tatarka a nějaká příloha (já kedlubnové brambory a po půl roce i troška brambor). Dobrou chuť.
- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
květák
|
800 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
vláknina bramborová
|
15 g |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
10 g |
|
vepřové sádlo
|
50 g |
|
muškátový ořech mletý
|
4 špetky |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Uvařte květák doměkka a pak nakrájejte nadrobno. Přidejte bramborovou vlákninu, lahůdkové droždí, sůl, pepř a špetku nastrouhaného muškátového oříšku a lehce promíchejte. Potom rozkvedlejte žloutky a z bílků ušlehejte tuhý sníh a lehce vmíchejte do směsi s květákem. Lžící nabírejte hmotu, vkládejte do rozehřátého sádla a smažte po obou stranách dozlatova. Podávejte s tatarskou omáčkou a oblíbenou přílohou (kedlubnové brambory, zeleninové hranolky apod.).
Makronutrienty
tuky
45%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
24%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 364 kJ | 905 kJ |
| Kalorická hodnota | 87,1 kcal | 216 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,32 g
1,66 g |
10,7 g
4,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,432 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,37 g
2,69 g |
15,8 g
6,68 g |
| Bílkoviny | 3,46 g | 8,6 g |
| Sůl | 0,707 g | 1,76 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
