Klasika kterou každý rád :)
- 2h:10m
- 35 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
750 g |
|
máslo čerstvé
|
250 g |
|
cukr krupice
|
100 g |
|
vaječný žloutek
|
5 kusů |
|
citrón
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
500 ml |
|
droždí kostka
|
30 g |
|
vejce slepičí střední, m
na potření
|
1 kus |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
1 kus |
|
cukr krupice
|
2 lžíce |
|
rybíz červený
|
200 g |
| Drobenka | |
|
polohrubá mouka
|
6 lžic |
|
cukr moučkový
|
3 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Z trochy mléka, cukru a droždí udělat kvásek, přidat mouku, mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, citr. kůru, cukr a sůl. Vypracovat těsto a nechat v teple vykynout.
-
Z vykynutého těsta odkrajovat lžící stejné kousky, udělat z nich malé bochánky, trochu zploštit dlaní a položit na plech pokrytý pečícím papírem. Pozor, ještě nakynou, takže pokládat trochu dál od sebe. Nechat asi 15 minut dokynout.
-
Potom dnem malé skleničky udělat do bochánků důlek, ten naplnit náplní. Okraje koláčků potřít rozšlehaným vajíčkem, náplň posypat trochou žmolenky. Upéct v troubě vyhřáté na 180 stupňů do růžova.
Makronutrienty
62%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 094 kJ | 857 kJ |
| Kalorická hodnota | 261 kcal | 205 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,5 g
7,14 g |
24,7 g
5,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,15 SVJ | 2,47 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,2 g
6,82 g |
9,59 g
5,34 g |
| Bílkoviny | 7,22 g | 5,66 g |
| Sůl | 0,28 g | 0,219 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
