Tak tuhle Low carb pizzu musíte ochutnat!!! Když jsme jí dělali tak na mě manžel i dcera koukali tak trošku divně, ale po prvním kousnutí se strhla bitka :-)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| na těsto: | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
250 g |
|
brokolice
|
250 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
2 špetky |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
80 g |
|
mouka lněná
|
2 lžíce |
| Na pizzu varianta "červená" | |
|
rajčatové pyré, passata
|
15 g |
|
slanina anglická
|
4 kusy |
|
mozzarella
|
0,5 kusů |
|
brokolice
|
50 g |
|
olivy černé
|
1 hrst |
|
sýr parmazánového typu
|
20 g |
| Na pizzu varianta "bílá" | |
|
mozzarella
|
0,5 kusů |
|
sýr s modrou plísní, niva
|
20 g |
|
hermelín, sýr s bílou plísní na povrchu
|
1 kus |
|
sýr parmazánového typu
|
20 g |
Postup přípravy
-
Nejprve si předvaříme brokolici ve vroucí osolené vodě tak cca 5 minutek. V míse rozmícháme 250g mletého kuřecího masa, 1 vejce, sůl, strouhaný parmazán a 250g posekané předvařené brokolice. Promícháme a nakonec přidáme 2PL lněné mouky. Rozdělíme na 2 díly a na plech vyložený pečícím papírem uděláme dvě pizzi . Tento pizza základ dáme péct do trouby na 180°C cca 10-15 minut. Mezitím si připravíme ingredience na obložení pizzi. Je to samozřejmě na Vás , nejlepší pizza je vždy ta, kterou si sestaví každý sám podle své chuti. My udělaly dvě varianty. Jednu sýrovou a druhou s klasickým základem. Na sýrovou jsme použili: mozzarellu,hermelín, nivu, parmazán. Na klasiku: rajčatové sugo, slaninu, mozzarellu, brokolici, černé olivy, parmazán. Nakonec dáme pizzu dopéct do trouby, cca na 10-15 minut. Obě byli moc dobré, příště určitě vyzkoušíme i jiné kombinace chutí:-)
Makronutrienty
13%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 769 kJ | 2 057 kJ |
| Kalorická hodnota | 184 kcal | 492 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,15 g
0,687 g |
11,1 g
1,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,415 SVJ | 1,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,9 g
4,71 g |
31,9 g
12,6 g |
| Bílkoviny | 15,1 g | 40,4 g |
| Sůl | 1,08 g | 2,89 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
