Nevšední recept na lowcarb vánoční cukroví :) Na foto postup se můžete podívat zde: https://lenyinspirace.cz/matcha-kulicky/
- 25m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný bílek
|
2 kusy |
|
čaj zelený matcha, prášek
|
5 g |
|
xylitol, cukr březový
|
130 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
200 g |
|
mandlové aroma, tresť
|
0,3 lžiček |
|
xylitol, cukr březový
moučkový na posypání
|
30 g |
Postup přípravy
-
Bílky se sladidlem vyšleháme do tuhého sněhu. V druhé nádobě nejdříve smícháme mandlovou mouku s matcha čajem a poté přidáme extrakt a citrónovou šťávou. 30 g xylitolu na moučku si odložíme na později.
-
Postupně zapracujeme našlehané bílky do mandlové směsi. ✔️Těsto vyválíme do válečku a nakrájíme na stejné dílky. ✔️Kuličky vyskládáme na plech pokrytý pečícím papírem. Každou kuličku mírně stlačíme a tím na ní vytvoříme efektní prasklinky.
-
Po upečení dostanou kuličky tvrdší krustu, která vznikne tím, že jsme kuličky obalili ve sladidle, které se pečením rozpustilo. Kuličky po upečení sladidlem ještě posypeme.
Makronutrienty
56%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 488 kJ | 231 kJ |
| Kalorická hodnota | 356 kcal | 55,3 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
43,3 g
1,98 g |
6,72 g
0,307 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,33 SVJ | 0,672 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23 g
1,93 g |
3,57 g
0,3 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 1,63 g |
| Sůl | 0,102 g | 0,016 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
