Tento šalát je výborný ako obed alebo večera, pretože dokáže zasýtiť ale nebudete mať pocit ťažkosti.
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
fazole mungo
|
1 hrnek |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
paprika kapie
|
1 kus |
|
rozinky sušené
|
1 hrst |
|
mandle
|
100 g |
|
bílý sýr v nálevu, balkánský typ
|
150 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
celer řapíkatý
|
3 stonky |
|
včelí med
|
1 lžíce |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
paprika sladká mletá
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Kým sa varia mungo fazuľky, chystáme zvyšnú zeleninu a dáme variť aj vajíčka na tvrdo.
-
Hrozienka a mandle nachvíľu namočíme do vody a mrkvu, kápiu a celer nakrájame na drobné kúsky.
-
Zeleninu vložíme do misy, pridáme na kocky nakrájaný syr a hrozienka a mandle opláchneme a pridáme do misy.
-
Uvarené mungo fazuľky scedíme, prepláchneme studenou vodou a pridáme do misy.
-
Med, olej, soľ a koreniny zmiešame v miske, zalejeme šalát a dobre premiešame.
-
Uvarené vajcia nakrájame a ozdobíme nimi jednotlivé porcie šalátu.
Makronutrienty
46%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 081 kJ | 2 580 kJ |
| Kalorická hodnota | 258 kcal | 617 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,5 g
1,96 g |
53,6 g
4,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,25 SVJ | 5,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14 g
3,79 g |
33,4 g
9,04 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 29,6 g |
| Sůl | 0,49 g | 1,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
