Tenhle chlebík je u nás vyloženě dámská záležitost. Kubík by si ho sice s chutí dal, ale kvůli své alergii na ořechy nemůže. A tatínek má radši klasický "kmíňák". Takže se o něj dělíme s Barčou jen my dvě, ale ani tak dlouho nevydrží. Člověk zhltne klidně tři krajíce jakoby nic.
- 2h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
200 g |
|
chlebová mouka pšeničná
|
200 g |
|
chlebová mouka žitná
|
100 g |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
voda
|
300 ml |
|
včelí med
|
1 lžíce |
|
droždí kostka
|
0,5 kusů |
|
řepkový olej
|
3 lžíce |
|
ořechy vlašské
posekat nahrubo
|
100 g |
Postup přípravy
-
Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně. Poté vyškrábneme na olejem pomaštěnou pracovní plochu, vytvarujeme váleček a uložíme ho do sádlem vymazané formy na biskupský chlebíček (28x9cm).
-
Necháme pod igelitem asi 1 hodinu kynout, pak orosíme a pečeme na nejnižší příčce v troubě 30 minut na 200 a pak ještě 15 minut na 180 stupňů HV.
Makronutrienty
70%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 165 kJ | 700 kJ |
| Kalorická hodnota | 278 kcal | 167 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,9 g
0,576 g |
24,6 g
0,346 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,09 SVJ | 2,46 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
1,06 g |
6,22 g
0,639 g |
| Bílkoviny | 7,24 g | 4,35 g |
| Sůl | 1,28 g | 0,768 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
