Recept podle Jany Dorazinové z Top receptů. Tatarku jsem vyměnila za dip. Množství brambor a zeleniny dle vlastního uvážení.
- 1h:30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Játra s bramborem | |
|---|---|
|
játra kuřecí
|
500 g |
|
brambory pozdní
|
500 g |
|
řepkový olej
|
60 ml |
|
česnek
|
3 stroužky |
|
majoránka sušená drhnutá
|
0,5 lžiček |
|
oregano, dobromysl sušená
|
0,5 lžiček |
|
paprika sladká mletá
|
0,5 lžiček |
|
paprika pálivá mletá
|
0,5 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
| Jogurtový dip | |
|
jogurt bílý, rostlinná alternativa
|
150 g |
|
kořenicí směs italské koření
|
1 lžička |
|
olivový olej
|
0,5 lžic |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Prvně si nachystáme dip, aby se spojily chutě. Smícháme všechny suroviny a uložíme do ledničky. Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a dáme je na 5 minut vařit do osolené vody. Kuřecí játra očistíme, zprudka opečeme na polovině oleje a dáme zatím stranou. Prolisujeme nebo utřeme česnek. Do misky nalijeme zbytek oleje, ve kterém rozmícháme majoránku, oregano, obě papriky, prolisovaný česnek a pepř a sůl. Brambory i játra vložíme do pekáčku a na povrch nalijeme kořenící směs. Promichame. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 40 minut. Během pečení alespoň 2x promícháme. Podáváme se zeleninouvou oblohou a jogurtovým dipem.
Makronutrienty
38%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 592 kJ | 2 419 kJ |
| Kalorická hodnota | 141 kcal | 578 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
0,324 g |
42 g
1,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 4,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,23 g
1,23 g |
29,5 g
5,05 g |
| Bílkoviny | 9,72 g | 39,7 g |
| Sůl | 0,291 g | 1,19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
