Chtěli byste si bábovku udělat neobyčejnou? Využijte sezónu jahod a zkuste si se mnou upéct tuto bábovku plněnou tvarohem a jahodami. Spoustu dalších zajímavých receptů najdete tady ➡️https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi/
- 1h
- 16 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
zakysaná smetana
|
200 g |
|
vejce slepičí střední, m
(zvlášť žloutky a bílky, z bílků ušleháme sníh)
|
5 kusů |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
120 g |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
kakaový prášek, holandské kakao
do půlky těsta
|
1 lžíce |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký tučný
|
1 kus |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
vanilkový extrakt
|
0,5 lžiček |
|
jahody
|
5 kusů |
Postup přípravy
-
Zakysanou smetanu spojíme se žloutky, rozpuštěným máslem a postupně smícháme sypké ingredience. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme cca 1 lžící kakaa. Světlou část těsta nalijeme fo vymazané formy, vysypané kokosem.
-
Vše na náplň smícháme a poklademe na světlou část do bábovky a posypeme jahodami nakrajenými na kousky (Zhruba 5 ks, raději dáme méně. Jahody pustí šťávu, tak aby se těsto nepodmáčelo)
-
Nakonec na tvaroh s jahodami naneseme poslední kakaovou vrstvu. ➡️ pečeme na 180° zhruba 50 minut ➡️ bábovku vyklopíme až když je vystydlá !!!
Makronutrienty
18%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 956 kJ | 680 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 162 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,36 g
2,95 g |
4,52 g
2,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,636 SVJ | 0,452 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,6 g
7,13 g |
13,2 g
5,06 g |
| Bílkoviny | 9,49 g | 6,75 g |
| Sůl | 0,297 g | 0,211 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
