Zase jiný pstruh...
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
slanina anglická
|
100 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
špenát, čerstvé listy
|
400 g |
|
česnek
|
3 kusy |
|
pstruh
|
2 kusy |
|
kořenicí směs na ryby
|
1 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
| Příloha | |
|
salát ledový
|
0,5 kusů |
|
zakysaná smetana
|
100 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na suché pánvi opečeme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Česnek nasekáme na tenké plátky a vložíme do pánve ke slanině s cibulí. Necháme asi minutu restovat. Následně přidáme listový špenát - spařila jsem jej horkou vodou, ochutíme solí a pepřem a 2-3 minutky opékáme. Takto připravenou špenátovou směsí vyložíme dno zapékací formy.
-
Pstruhy očistíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Pak utřeme, osolíme, okořeníme. Na másle orestujeme z každé strany 3 minuty.
-
Položíme do zapékací misky na lůžko ze špenátu. Dáme péct na půl hodiny na 200°C.
-
Podáváme se salátem.
Makronutrienty
11%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 522 kJ | 3 844 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 919 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,37 g
0,703 g |
17,5 g
5,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,237 SVJ | 1,75 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,98 g
3,47 g |
66,1 g
25,6 g |
| Bílkoviny | 9,52 g | 70,1 g |
| Sůl | 0,88 g | 6,48 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
