Rebarbora je skvělé sezónní ovoce, koláč s ní známe všichni. Těsto je šlehačkové, křehké a voňavé, náplň to zjemní a drobenka ovoní.
- 45m
- 24 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
cukr krystal
|
180 g |
|
máslo čerstvé
Rozpuštěné, možno dát olej
|
60 g |
|
polohrubá mouka
|
280 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký tučný
|
2 kusy |
|
cukr krystal
|
3 lžíce |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
1 lžíce |
| Navrch | |
|
rebarbora
|
800 g |
| Drobenka | |
|
polohrubá mouka
|
4 lžíce |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Velký plech si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Očistíme si rebarboru a nakrájíme na malé kousky. Uděláme si drobenku. Smícháme si vše na tvarohovou náplň.
-
Ušleháme vajíčka s cukrem, přišleháme šlehačku a máslo. Snížíme otáčky a přidáme mouku+sůl +prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na plech, na něj tvarohovou náplň, rebarboru a nakonec drobenku.
-
Pečeme asi 30 minut/190°C do růžova. Vlažný je báječný, druhý den rozleželý taky :).
Makronutrienty
63%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 806 kJ | 783 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 187 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,8 g
11,2 g |
23,1 g
10,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,38 SVJ | 2,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,91 g
4,88 g |
8,65 g
4,74 g |
| Bílkoviny | 5,16 g | 5,01 g |
| Sůl | 0,349 g | 0,339 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
