Lákavé nízkosacharidové jídlo se zajímavými přílohami bez mouky, zkuste! Děkujeme Ladě Michové za krásný recept :)
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Zeleninové ragú | |
|---|---|
|
rajčata
|
1 kus |
|
bílá paprika
|
2 kusy |
|
cuketa
|
1 kus |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek
|
2 kusy |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
sůl himálajská jemná
|
0,3 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
| Maso | |
|
vepřová kýta bez kosti
|
340 g |
|
sůl himálajská jemná
|
2 g |
|
pepř barevný celý
|
1 g |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
| Kedlubna | |
|
kedlubna
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
máslo čerstvé
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
V hlubší pánvi jsem na oleji osmahla nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, pak jsem přidala cuketu nakrájenou na kostičky a opět krátce osmahla. Pak jsem přidala nakrájené rajče a papriky. Osolila jsem, opepřila a okořenila provensálským kořením. Lehce jsem podlila vodou a chvíli dusila.
-
Plátky vepřové kýty (340 g) jsem lehce naklepala, osolila růžovou himalájskou solí a okořenila čerstvě drceným barevným pepřem. Pak jsem je orestovala na pánvi na oleji.
-
Jednu velkou kedlubnu (380 g) jsem oloupala, nakrájela na kostičky a uvařila v osolené vodě. Pak jsem vodu scedila a k uvařené kedlubně přidala ještě plátek másla. Kedlubna je pak lahodnější.
Makronutrienty
20%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 397 kJ | 2 295 kJ |
| Kalorická hodnota | 94,8 kcal | 548 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,28 g
0,723 g |
19 g
4,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,328 SVJ | 1,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,69 g
1,93 g |
38,7 g
11,1 g |
| Bílkoviny | 6,44 g | 37,2 g |
| Sůl | 0,462 g | 2,67 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
