Oblíbený recept na oběd v redukční verzi.
- 1h:30m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřová kýta bez kosti
|
1,5 kg |
|
kysané bílé zelí
|
1,5 kg |
|
cibule
|
5 kusů |
|
paprika sladká mletá
|
2 lžíce |
|
kořenicí směs gulášové koření
|
30 g |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžiček |
|
bobkový list celý sušený
|
8 listů |
|
hladká mouka pšeničná celozrnná
|
50 g |
|
řepkový olej
|
20 ml |
| Knedlíky | |
|
hladká mouka pšeničná celozrnná
|
400 g |
|
droždí kostka
|
0,5 kusů |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
200 ml |
Postup přípravy
-
Vypacujte těsto, vytvoříte dva knedliky a nechte 30 minut nakynout v teple. Poté vařte 10 minut z každé strany. Hotovo, krájejte nití.
Makronutrienty
41%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 553 kJ | 2 893 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 691 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,5 g
2,95 g |
55,1 g
15,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,05 SVJ | 5,51 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,64 g
2 g |
34,7 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 8,5 g | 44,4 g |
| Sůl | 0,795 g | 4,16 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
















