Skvělé lowcarb pohoštění či večeře - variace na sekanou. Děkujeme Kateřině Tiché za krásný recept :)
- 1h
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Sekaná | |
|---|---|
|
krůtí maso mleté
|
1 kg |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
dýně
nahrubo nastrouhat
|
1 kus |
|
mrkev
nahrubo nastrouhat
|
4 kusy |
|
cibule červená
|
2 kusy |
|
česnek
|
8 kusů |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
pepř cayenský mletý
|
1 špetka |
| Krém | |
|
brokolice
lehce blanšírované s trochou zakysané smetany tyčákem vyrobit pyré
|
250 g |
|
zakysaná smetana
|
2 lžíce |
|
čerstvý krémový sýr
|
100 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Na ozdobu | |
|
mozzarella
|
100 g |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
mrkev
|
0,5 kusů |
Postup přípravy
-
VŠE SMÍCHÁME a dáme do dvou různě velkých forem, do kterých sevřete pečící papír; PEČEME na 18O°C podle výšky (4O-6O minut) pozn.: menší korpus jsem měla poměrně vysoký a až po půl hodině pečení jsem zjistila, že se to spíše dusí, než peče - slila jsem tedy šťávu a pekla dál.
-
1/4 kg brokolice lehce blanšírované s trochou zakysané smetany tyčákem vyrobit pyré 1 palouček vmíchat do vychladlého pyré sůl, pepř dle chuti
-
Dohotovení: vychladlé korpusy potřeme pyré a zdobíme dle libosti zde 1 balení minimozzarelly, dvě pidi papriky, 1 vejce natvrdo, něco mrkvích škrábanců, celý pepř
Makronutrienty
30%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 396 kJ | 1 857 kJ |
| Kalorická hodnota | 94,7 kcal | 444 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,56 g
1,64 g |
26,1 g
7,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,556 SVJ | 2,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,44 g
1,4 g |
20,8 g
6,57 g |
| Bílkoviny | 8,42 g | 39,5 g |
| Sůl | 0,353 g | 1,65 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
