Rychlý recept, u kterého lze velmi snadno upravit množství sacharidů. Jednoduše si dáme méně rýže, nebo ji i zcela odebereme a nahradíme jí zeleninou.
- 25m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
olivový olej
|
2,5 lžíce |
|
treska obecná filet, světlá
|
200 g |
|
rýže basmati
|
40 g |
|
cibule bílá
|
0,5 kusů |
|
fazolové lusky mražené
|
75 g |
|
rajčata
|
80 g |
|
cuketa
|
50 g |
|
červená paprika
|
30 g |
|
rukola
|
1 hrst |
|
ocet jablečný
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Jako první si ochutíme tresku libovolným kořením - já většinou používám sůl, pepř a sladkou papriku nebo prášek ze sušených rajčat. Pokapeme jí olivovým olejem a dáme péct do trouby na cca 15-20 minut. Rýži můžeme uvařit den předem a zchladit ji (abychom podpořili vznik rezistentních škrobů). Pak jí jen ohřejeme na pánvi společně se zeleninou. Případně ji dle návodu uvaříme až nyní. Na pánev dáme olivový olej a orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a po chvíli přidáme i veškerou ostatní zeleninu (papriky, cuketu a rajčata jsem nakrájela na menší kousky). Ochutíme solí a pepřem a restujeme doměkka. Ke konci vmícháme rýži a společně krátce prohřejeme. Na talíř můžeme přidat nějaké lupení - rukolu, polníček nebo cokoliv dalšího, co máme doma. Ochutíme solí, pepřem, octem a trochou oleje.
Makronutrienty
42%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 428 kJ | 2 391 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 571 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,42 g
0,813 g |
47 g
4,54 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,842 SVJ | 4,7 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,79 g
0,728 g |
26,8 g
4,07 g |
| Bílkoviny | 6,83 g | 38,2 g |
| Sůl | 0,075 g | 0,419 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
