Úžasný snadný recept, jak si připravit panenku.
- 45m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pyré | |
|---|---|
|
květák
|
1 kus |
|
kurkuma mletá
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
sůl
|
2 špetky |
|
mléko plnotučné
|
1 dl |
| Maso | |
|
vepřová panenka
|
500 g |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
hořčice kremžská
|
1 lžíce |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Nejdřív si pustíme do pyré. Květák si obereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody s kurkumou. Mezitím si připravíme slaninu plátek vedle plátku, musí se trochu překrývat. Panenku si osušíme, osolíme, opepříme. Slaninu potřeme hořčicí a panenku zabalíme. Na rozpuštěném másle ji orestujeme cca 3 minuty z každé strany. Poté vložíme do pekáčku i s výpekem a necháme dopect v troubě rozehřáté na 200° cca 10 minut. Po 10 minutách troubu vypneme a necháme dojít. Když je květák uvařený, slijeme a v hrnci rozmixujeme do hladka s máslem a mlékem. Mléko přidáváme postupně podle konzistence.
Makronutrienty
18%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 410 kJ | 2 116 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,9 kcal | 506 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,13 g
1,53 g |
16,2 g
7,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,313 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,04 g
2,86 g |
31,2 g
14,8 g |
| Bílkoviny | 8,57 g | 44,3 g |
| Sůl | 0,478 g | 2,47 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
