Vločková kaše trochu jinak - s více bílkovinami a překvapivě příjemnou konzistencí. U nás jí říkáme "obláčková" - právě pro svoji nadýchanost:) A děti ji milují.
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Na kaši: | |
|---|---|
|
ovesné vločky jemné
|
80 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 hrnek |
|
voda
|
1 hrnek |
|
sůl
|
1 špetka |
|
vaječný bílek
|
2 kusy |
| Na přeliv: | |
|
vaječný žloutek
|
2 kusy |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 dl |
|
máslo čerstvé
|
1 oříšek |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžička |
|
erythritol, sukrin
|
1 lžička |
| Na ozdobu: | |
|
jablka
|
1 kus |
|
kořenicí směs perníkové koření
|
0,1 lžiček |
Postup přípravy
-
Vločky zalijeme vodou a dáme vařit na mírném plameni. Jakmile trochu změknou, přidáme mléko - pak už je ale třeba míchat, aby se kaše nepřipálila. Mezitím vyšleháme z bílků sníh. Vmícháme do horké kaše. Do kastrůlku nalijte mléko, přidejte máslo a sladidlo, zakápněte rumem a vanilkovým extraktem. Uveďte k varu. Potom stáhněte z plamene a do horkého mléka zašlehejte žloutky. Případně ještě dořeďte mlékem a prohřejte. Míchejte, dokud vše nezhoustne na hladký krém. Jen pozor, nevařit - žloutky by se srazily. Hotovým krémem polijte kaši. Zdobte ovocem, posypte perníkovým kořením nebo skořicí a podávejte:)
Makronutrienty
61%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 297 kJ | 1 416 kJ |
| Kalorická hodnota | 70,9 kcal | 338 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,77 g
1,1 g |
41,8 g
5,26 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,877 SVJ | 4,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,78 g
1,2 g |
13,3 g
5,74 g |
| Bílkoviny | 2,92 g | 14 g |
| Sůl | 0,192 g | 0,917 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
