Pokud máte rádi zapečené brambory a jste diabetik (nebo se snažíte zhubnout), nemusíte si tuto pochoutku odpírat. Stačí pouze zaměnit brambory za kedlubny a hned máte nízkosacharidovou verzi. Uvidíte, jak si pochutnáte. :)
- 1h:20m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
kedlubna
|
900 g |
|
maso uzené vepřové
|
400 g |
|
vejce slepičí střední, m
6 uvařit natvrdo a 4 použít na zalití
|
10 kusů |
|
sýr polotvrdý přírodní
|
50 g |
|
pažitka nať čerstvá
|
1 hrst |
|
zakysaná smetana
použila jsem 18%
|
180 g |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
30 g |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
0,3 lžiček |
|
máslo čerstvé
na vymazání zapékací mísy
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Nejdříve si připravíme všechny potřebné ingredience. Šest vajec uvaříme natvrdo, kedlubny nakrájíme na plátky a uvaříme "na skus" v osolené vodě. Pak je scedíme a necháme trochu vychladnout. Uzené maso nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme, nasekáme pažitku. Zapékací mísu vymažeme máslem. Zbývající čtyři vejce promícháme (nebo prošleháme) společně se zakysanou smetanou, solí a pepřem.
-
Na dno zapékací mísy naskládáme plátky kedluben (jednu třetinu), na to polovinu uzeného masa nakrájeného na kostičky, posypeme polovinou nastrouhaného sýru, poklademe třemi vajíčky nakrájených na plátky a posypat pažitkou. Zalijeme třetinou smetanové směsi. Poté vše opakujeme a nakonec naskládáme zbytek kedluben, které polijeme zbylou smetanovou směsí. Povrch posypeme sušeným sýrem parmezánového typu. Pekáč nezakrýváme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 3/4 hodiny, dokud sýr trochu nezezlátne.
Makronutrienty
22%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 443 kJ | 2 350 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 562 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,14 g
1,52 g |
22 g
8,05 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,414 SVJ | 2,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,57 g
2,89 g |
34,9 g
15,4 g |
| Bílkoviny | 7,91 g | 41,9 g |
| Sůl | 0,792 g | 4,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
