Dezert jako tento sladký ovocný koláč nejen utěší vaše chutě k odpolední kávičce, ale je i plnohodnotnou zdravou svačinkou! :) Dezerty k odpolední kávičce jsou takové moje "guilty pleasure", ale stačí jen extrémně kalorickou bombu plnou cukru vyměnit za tuhle zdravější svačinku a můžete si pochutnat bez jakékoli výčitky a obav, že přiberete :)) Tento má málo sacharidů, obsahuje i zdravé tuky a spoustu bílkovin, kterých (zvláště ženy) máme často v běžné stravě nedostatek.
- 30m
- 6 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka špaldová celozrnná
|
50 g |
|
kokos sušený, strouhaný
|
20 g |
|
mák mletý
|
20 g |
|
vaječný bílek
|
2 kusy |
|
tvaroh měkký polotučný
|
250 g |
|
bílý jogurt řeckého typu
ideálně ten co má na 100g alespoň 8-9g bílkovin :)
|
140 g |
|
máslo čerstvé
na vymazání formy :)
|
5 g |
|
xylitol, cukr březový
můžete nahradit běžným cukrem :) kdo má rád sladší, dejte klidně 4 lžičky :)
|
3 lžičky |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
5 g |
|
voda
|
90 g |
| Zdobení koláče | |
|
lesní ovoce směs mražená
nebo jakékoli dostupné sezónní ovoce
|
150 g |
|
tvaroh na strouhání, tvrdý
|
100 g |
|
skořice mletá
|
2 špetky |
Postup přípravy
-
V misce smícháme tvaroh, řecký jogurt, kokos, mák, rum, kypřící prášek, (březový) cukr, mouku a šťávu z citronu. Přidáme vodu, abychom dosáhli kašovité konzistence (cca 90 ml). Tip! Používám řecký jogurt Milko 5% tuku, který má na kelímek o 140g téměř 14g bílkovin :) Výsledný recept nakonec bude mít při téměř stejné energetické hodnotě 14,5g bílkovin na porci :)
-
Bokem si vyšleháme 2 bílky na sníh a smícháme se zbytkem těsta.
-
Vymažeme formu máslem a vysypeme moukou. Pak výsledné těsto nalijeme do formy, posypeme ovocem a tvrdým tvarohem :) Tip! Pokud chcete na koláči "falešnou drobenku" smíchejte nejdříve tvrdý tvaroh se skořicí, xylitolem (cukrem), vanilkovým extraktem a najemno nasekanými vlašskými ořechy. Promněte mezi prsty (jako drobíte klasickou drobenku) a až pak nasypte na koláč. Tip! :) Lesní směs mražená z Lidlu je zatím nejlepší poměr cena - výkon, co jsem objevila :))
-
Pečeme na 190°C cca 30 minut :)
Makronutrienty
43%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 505 kJ | 777 kJ |
| Kalorická hodnota | 121 kcal | 186 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,7 g
3,42 g |
16,4 g
5,27 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,07 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,98 g
2,86 g |
7,68 g
4,4 g |
| Bílkoviny | 9,04 g | 13,9 g |
| Sůl | 0,256 g | 0,395 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
