Karbanátky zase trochu jinak. :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Karbanátky | |
|---|---|
|
krůtí maso mleté
|
500 g |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
kapusta hlávková
|
400 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
1 lžíce |
|
vláknina bramborová
jedna lžíce
|
5 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
Postup přípravy
-
Kapustu jsem rozebrala na jednotlivé listy a z těch vyřízla tvrdé stonky. Listy jsem vložila do vroucí osolené vody a vařila asi 5 minut. Poté jsem listy scedila, propláchla je studenou vodou a nechala vykapat a oschnout.
-
Na pánvi jsem lehce orestovala slaninu nakrájenou na kostičky, přidala nadrobno nakrájenou cibuli a orestovala dozlatova. Do mísy jsem vložila mleté maso, přidala vychladlou cibuli se slaninou, nasekané kapustové listy a všechny ostatní ingredience. Důkladně jsem směs promíchala.
-
Mokrýma rukama jsem směs rozdělila na 12 částí. Z každé části jsem utvořila kuličku, kterou jsem položila na plech vyložený pečícím papírem a lehce zmáčkla do placky. Vložila jsem do vyhřáté trouby a pekla cca půl hodiny.
-
Jako přílohu jsem zvolila nastrouhanou a orestovanou bílou ředkev a mrkev.
Makronutrienty
14%
54%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 533 kJ | 515 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 123 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,16 g
0,764 g |
3,05 g
0,738 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,316 SVJ | 0,305 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,52 g
2,66 g |
7,26 g
2,57 g |
| Bílkoviny | 12,5 g | 12 g |
| Sůl | 0,539 g | 0,521 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
