Lahodná lowcarb polévka zasytí a zahřeje. Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
topinambury
|
500 g |
|
mrkev
|
1 kus |
|
kapusta růžičková
|
10 kusů |
|
cibule
|
1 kus |
|
slanina anglická
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
kurkuma mletá
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
smetana na vaření
|
100 ml |
|
netučný vývar
|
750 ml |
Postup přípravy
-
Na suché pánvi opražím slaninu a vyndám na talířek, přidám máslo a nechám zesklovatět cibuli, přidám očištěný a nakrájený topinambur, mrkev, kapustičky a ještě chvíli restuji. Zaliji vývarem a vařím 10 minut, vyndám pár kapustiček na ozdobu a vařím ještě 15 minut. Rozmixuji, zjemním smetanou a podle chuti osolím, opepřím a okyselím citronem.Ozdobím slaninou a kapustičkami.
Makronutrienty
tuky
22%
sacharidy
62%
62%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 201 kJ | 1 175 kJ |
| Kalorická hodnota | 48 kcal | 281 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,91 g
2,26 g |
40,4 g
13,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,691 SVJ | 4,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,4 g
1,39 g |
14,1 g
8,15 g |
| Bílkoviny | 1,79 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,571 g | 3,34 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
