Na Vánoce se bude hodit lowcarb "kuba" od Věry Husákové, děkujeme :)
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| "Kuba" | |
|---|---|
|
celer
|
1 kus |
|
houby sušené, směs
|
1 hrst |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek
|
1 kus |
|
sádlo
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kmín drcený
|
0,5 lžiček |
|
majoránka sušená drhnutá
|
0,5 lžiček |
| Salát | |
|
cibule
|
0,5 kusů |
|
cibule červená
|
0,5 kusů |
|
ředkev bílá
|
20 g |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
erythritol, sukrin
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Houby si namočím aspoň na hodinu. Na sádle osmažím cibuli, přidám houby i s vodou, osolím, opepřím, okmínuji a podusím doměkka. Celer si nastrouhám nebo umixuji nahrubo a přidám k houbám, ještě chvíli spolu podusím, přidám česnek, majoránku, přiklopím a nechám dojít.
-
Cibuli nakrájím na půlměsíčky, spařím horkou vodou a zchladím, přidám ředkev a petrželku. V hrnku si smíchám ocet se sladidlem, solí, pepřem a olejem, promíchám se zeleninou a nechám v lednici odležet.
Makronutrienty
tuky
11%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 268 kJ | 1 273 kJ |
| Kalorická hodnota | 64,1 kcal | 304 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
1,99 g |
48,9 g
9,43 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 4,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,63 g
0,466 g |
7,71 g
2,21 g |
| Bílkoviny | 2,89 g | 13,7 g |
| Sůl | 0,402 g | 1,91 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
