Velmi chutné low carb pečivo. Vycházela jsem z receptu Mirky Litvanové na webu Jídelní plán, který jsem si poněkud předělala. Jak ingredience, tak postup.
- 1h:30m
- 7 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
tvaroh měkký polotučný
|
250 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
olivový olej panenský
|
2 lžíce |
|
mouka lněná
|
90 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
4 lžíce |
|
slunečnicová semínka
|
2 lžíce |
|
lněné semínko
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a trochu soli vyšleháme tuhý sníh. Tvaroh se žloutky, solí a olivovým olejem prošleháme. Přidáme smíchané suché ingredience a promícháme. Poté přimícháme opatrně sníh z bílků. Necháme asi tak půl hodiny odstát. Poté mokrýma rukama vytvarujeme kuličky, které položíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi hodinu na 160 stupňů.
Makronutrienty
tuky
40%
sacharidy
17%
17%
bílkoviny
43%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 852 kJ | 799 kJ |
| Kalorická hodnota | 204 kcal | 191 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,4 g
1,96 g |
5,07 g
1,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,54 SVJ | 0,507 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13 g
3,13 g |
12,2 g
2,94 g |
| Bílkoviny | 14 g | 13,2 g |
| Sůl | 1,35 g | 1,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
