- 25m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Květák | |
|---|---|
|
sádlo
|
2 lžičky |
|
cibule
|
1 kus |
|
květák
|
250 g |
|
rajčata cherry
|
10 g |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 lžička |
|
kořenicí pasta harissa, harísa
|
0,5 lžiček |
|
rajský protlak
|
1 lžíce |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
česnek sušený / granulovaný
|
0,5 lžiček |
|
petrželka, petrželová nať
|
2 lžičky |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Cibuli překrojíme na půl a pak nakrájíme na půlkolečka. Květák nakrájíme nadrobno, rajčátka na kolečka. Na sádle krátce osmahneme cibuli, přidáme květák, osolíme, opepříme, přidáme kari , česnek a restujeme za stálého míchání a přidáme harisu a protlak. Podle potřeby trochu podlijeme vodou, přidáme rajčátka a restujeme, aby květák byl na skus. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.
-
Na vejce si dáme vařit vodu, přidáme sůl a lžičku octa. Když voda začne vařit zamícháme ji , aby vznikl vír a vklepneme vejce, vaříme 4 minuty.
Makronutrienty
tuky
27%
sacharidy
40%
40%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 290 kJ | 1 388 kJ |
| Kalorická hodnota | 69,3 kcal | 332 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,46 g
1,82 g |
26,2 g
8,74 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,546 SVJ | 2,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,69 g
1,28 g |
17,7 g
6,15 g |
| Bílkoviny | 4,35 g | 20,8 g |
| Sůl | 0,568 g | 2,72 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
